Quand la mangue est associée à un Single Malt alsacien, on obtient Mango Velvet, un cocktail de printemps. Le Whisky Tharcis Sherry Cask, affiné en fût de sherry, présente des notes de fruits secs, de miel et de cacao, auxquelles s'ajoute la mangue fraîche.
Pour 1 cocktail
- Préparation : 5 min
Ingrédients
- 4 cl de Whisky Tharcis Sherry Cask
- 5 cl de purée de mangue fraîche
- 1 cl de sirop de miel Acacia
- 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
- Quelques glaçons
- Zeste d’orange ou fine julienne de mangue
- Secouer énergiquement pour lisser la texture et réveiller les arômes.
- Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glace pilée.
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Ajouter des glaçons.
- Secouer énergiquement pour lisser la texture et réveiller les arômes.
- Filtrer dans un verre old fashioned rempli de glace pilée.
- Décorer d’un zeste d’orange fraîchement exprimé ou d’une fine julienne de mangue.
La mangue caresse le palais dès le début. Le whisky révèle des nuances boisées et miellées. En finale, une vivacité acidulée prolonge la gourmandise sans l'alourdir.
Mango Velvet incarne l’esprit du printemps : coloré, lumineux, sensuel, un hommage aux matières premières nobles et au savoir-faire alsacien.
