Focus sur Ouiski, un Whisky français polyvalent et équilibré
Ce Whisky français n’a pas à rougir face aux écossais ! Très polyvalent et équilibré, le Whisky « Ouiski » séduit par ses qualités inattendues de gourmandise et ses saveurs de vanille et d'épices sans pareil; c'est un Single Malt à qui tout le monde peut dire Oui !
Notre Whisky « Ouiski » est d'ailleurs récompensé par une Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2022.
Ouiski est élaboré à la Distillerie Hepp à Uberach dans des alambics en cuivre puis élevé en fût de Banyuls durant 5 ans afin de vous proposer un Single Malt Whisky Alsacien, 100% Made in Alsace qui épatera grâce à ses saveurs épicées. Ce Whisky est ainsi élaboré dans le strict respect du cahier des charges de l'IGP Whisky Alsace (Indication Géographique Protégée).
Dégustation du Single Malt Whisky « Ouiski »
- A l'oeil : robe d'un Or brillant aux reflets topaze
- Au nez : arômes puissants de sous-bois comme les champignons, arômes de fruits mûrs, de prune, d’épices et légèrement boisés
- En bouche : on retrouve la même gourmandise du nez associée à une texture suave et délicieusement vanillée. Ensuite des notes épicées viennent judicieusement dynamiser le tout.
- La finale : longue avec un boisé élégant et précis qui laisse le palais tout en équilibre
La Distillation de notre Single Malt Whisky « Ouiski »
Le « Ouiski » est distillé dans notre atelier avec des Alambics de 700L de la Maison Christian Carl de Göppingen en Allemagne. Notre eau-de-vie de malt est issue d’une double distillation dont la première passe est sans colonne de rectification et la seconde avec la colonne. Ce procédé favorise la concentration aromatique de notre Whisky.
Le Vieillissement (ou l’élevage) est réalisé dans d’anciens fûts de Banyuls, soigneusement sélectionnés, durant 5 ans dans nos Chais à la Distillerie à Uberach en Alsace. Notre espace de Vieillissement permet de stocker environ 950 barriques.
Une collaboration étroite avec la Brasserie familiale Météor
La Brasserie Météor, voisine de la Distillerie Hepp, élabore un brassin de bière forte à 9° avec des malts de qualité et sélectionnés afin de proposer des Whiskys d’une magnifique élégance en bouche.
Comment apprécier notre Single Malt Ouiski
En salé, notre Ouiski alsacien se mariera parfaitement avec une planche apéritive de jambon ibérique et de chorizos accompagnés de fromage.
En sucré, associez la gourmandise du chocolat comme par exemple des cookies aux pépites de chocolat à la puissance du Ouiski.
| Contenance | 70 cl |
|---|---|
| Degré d'alcool | 40° |
| Label | Indication Géographique Protégée Alsace |
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