Eau-de-vie Alisier 45°

Eau-de-vie Alisier 45°

Elégante et révélant des notes d'amande, l’eau-de-vie d'Alisier est une délicatesse pour les gourmets et amateurs de variétés rares.
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L'eau-de-vie d’Alisier Hepp, la plus fine et la plus élégante

L'élégance de l'Eau-de-vie d'Alisier est obtenue grâce au savoir-faire de notre Maitre Distillateur.

Ces baies rouges appelées alises et de la taille de petites billes, se transforment entre les mains de notre Maître Distillateur en une eau-de-vie aux goûts subtils révélant des notes d'amande.

Dégustation de notre Eau de Vie Alisier

  • A l'oeil, l'eau-de-vie est limpide avec de belles larmes sur le verre
  • En bouche, l’Alisier se caractérise par un florilège d’arômes et un délicieux prégnant goût d’amande

Les Baies de l'Alisier issues de nos forêts des Vosges

Issu des forêts et très commun dans notre région, l'Alisier est un petit arbre sauvage dont les baies rouges-orangés appelées alises sont cueillies à l'automne.

La pulpe de l'alise est farineuse et comestible après blettissement (excès de maturité).

Cette eau de vie d’Alisier est élaborée à partir d'une macération dans un alcool neutre afin d'extraire toutes les qualitées gustatives .

La macération d'Alisier est ensuite distillée dans un alambic en cuivre à colonne pour une eau-de-vie élégante et de grande qualité.

L'Alisier se déguste en digestif et en dessert

L'eau-de-vie d'Alisier se consomme en digestif dans un verre givré sec ou avec un glaçon.

En dessert, cette eau-de-vie se marie parfaitement avec des recettes à base de fruits secs, une glace pistache, un tiramisu ou encore une tarte amandine aux poires.

Contenance 70 cl; 35cl
Degré d'alcool 45°

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