Une eau-de-vie de Prunelle Sauvage Hepp d'une grande finesse
La Prunelle Sauvage, cette baie bleue de la taille d'une petite bille, se transforme entre les mains de notre Maître Distillateur, en une excellente eau-de-vie subtile, tonifiante et astringente au fort goût d’amande dû à son petit noyau.
Une eau-de-vie qui vaut le détour grâce à son goût si typique et agréable et qui dévoile une gamme de saveurs complexes d’une grande finesse.
Dégustation de notre Eau-de-vie de Prunelle Sauvage
- A l'oeil : belle robe translucide avec une belle brillance cristalline
- Au nez, exquise envolée aromatique de petits fruits avec une dominance sur le noyau et l'amande amère
- En bouche : on découvre une gamme de saveurs complexes d’une grande finesse avec un fort goût d’amande tonifiant et astringent dû à son petit noyau
- La finale : une longueur en bouche puissante qui révèle des notes d’amandes amères
La Prunelle Sauvage, cette petite baie des forêts régionales
La Distillerie artisanale Hepp élabore une eau-de-vie de Prunelle Sauvage par macération puis distillation qui est envoutante avec une belle aromatique aux délicats arômes d’amandes.
La prunelle est le fruit du prunellier. Il s'agit un petit fruit des forêts de la région, noirâtre, pruinée de bleu et à la pulpe très acide; c’est le plus ancien des fruits sauvages à être distillé !
Cette petite baie est cueillie à l'automne après les premières gelées, elle est alors plus apte à donner une eau-de-vie de Prunelle Sauvage.
Comment apprécier notre Eau-de-vie de Prunelle Sauvage
Notre eau-de-vie de Prunelle Sauvage se consomme en digestif simplement fraîche, mais non glacée, afin de profiter de toute la subtilité de ses arômes.
L’astuce de connaisseurs : réchauffez votre verre dans le creux de votre main afin d’exalter les qualités et le parfum de cette Prunelle Sauvage.
| Contenance | 70 cl; 35cl |
|---|---|
| Degré d'alcool | 45° |
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